咸蛋黄寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净刨皮后，转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。

• 步骤 2：

  将胡萝卜也刨成薄片条；青菜梗切成细丝，咸蛋剥开取出蛋黄。

• 步骤 3：

  用新蒸的米饭，等到温度降到略低于手温时，均匀的铺在紫菜上，薄薄的一层即可。

• 步骤 4：

  上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。

• 步骤 5：

  再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。

• 步骤 6：

  将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。

• 步骤 7：

  用锯齿刀给饭卷切段会比较容易，每切一个就将刀在水下冲洗干净，这样才能个个切的完美漂亮。

• 步骤 8：

  成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后，在上面撒了一层黑芝麻，然后再加蛋黄蔬菜后卷起。