照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿去骨后用刀背敲打断筋

• 步骤 2：

  

  加入料酒和椒盐腌制30分钟

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切成均匀的厚度，并用模具按压出形状。

• 步骤 4：

  

  西兰花洗净并切成小朵。

• 步骤 5：

  

  把西兰花和胡萝卜焯水后装盘备用。

• 步骤 6：

  

  接下来来调照烧汁，两勺料酒，加一勺生抽，一勺蚝油，加一勺老抽，再加适量的蜂蜜和半碗清水搅拌搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  热锅冷油，放入带有鸡皮的那一面。煎至双面金黄即可。

• 步骤 8：

  

  再倒入调好的照烧汁。

• 步骤 9：

  

  盖上锅盖，中小火焖煮6~8分钟。

• 步骤 10：

  

  将米放平铺碗底，依次放上西兰花，胡萝卜和鸡腿肉。

• 步骤 11：

  

  在均匀的淋上酱汁，撒上白芝麻点缀一下。

• 步骤 12：

  

  一碗色香味美的照烧鸡腿饭就搞定啦。