虽然已经入秋，但是天气依旧非常炎热，于是决定今天来做一道开胃的菜，本次赶上伊藤洋华堂可持续消费周推广活动期间，购买了伊藤品质 法国银鳕鱼，购买带有MSC小蓝鱼标识的水产，在我们享受美味的同时，也能为保护海洋可持续发展尽一份心。
银鳕鱼营养丰富，味道鲜美，鱼肉饱满，口感极佳用来制作香煎银鳕鱼佐以酸香的柠檬酱，鱼肉鲜嫩，风味清爽，你也试试吧。
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香煎鳕鱼佐柠檬酱收藏
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所需食材
- 伊藤品质法国银鳕鱼 200克
- 洋葱 50克
- 柠檬 1个
- 白葡萄酒 10克
- 欧芹 1克
- 黑胡椒海盐 1克
- 黄油 10克
- 小番茄 40克
- 橄榄油 5克
香煎鳕鱼佐柠檬酱的做法步骤
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步骤 1：
1、准备食材。
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步骤 2：
2、大块的银鳕鱼煎至出来。
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步骤 3：
3. 洋葱切细碎，小番茄对半切开，欧芹切细碎。
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步骤 4：
4. 柠檬取柠檬汁备用。
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步骤 5：
5. 用厨房纸吸干水分。
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步骤 6：
6. 鳕鱼块淋上一些橄榄油和食量的黑胡椒海盐，均匀涂抹两面。
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步骤 7：
7. 锅中加入适量的橄榄油，摆放入鱼块，小火煎至略微焦脆后翻面继续煎至。
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步骤 8：
8. 加入一块黄油小火继续煎至2-3分钟，煎至金黄即可。
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步骤 9：
9. 煎好的鳕鱼块用锡纸包裹静置。
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步骤 10：
10. 利用锅中剩下的油加入小番茄煎至，煎至稍微变软即可。
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步骤 11：
11. 另起油锅，下入洋葱小火煎至变软。
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步骤 12：
12. 倒入葡萄酒小火煮沸。
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步骤 13：
13. 加入柠檬汁和欧芹碎。
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步骤 14：
14. 将柠檬汁过滤，再加入欧芹碎。
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步骤 15：
15. 将小番茄和鳕鱼摆放在餐盘中，最后淋上柠檬酱。
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步骤 16：
成品图
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步骤 17：
成品图
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步骤 18：
成品图
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步骤 19：
成品图
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步骤 20：
成品图
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步骤 21：
成品图
