夏季清凉下酒菜手撕鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的鸡腿凉水下锅，焯水，加料酒生姜大葱去腥去血沫。

• 步骤 2：

  捞出，再加入热水，姜，葱段，少许盐小火煮15分钟。

• 步骤 3：

  15分钟后，拿出来晾凉，手撕成条状备用。

• 步骤 4：

  青辣椒切成条状，黄瓜也切成条状，放盆底备用。

• 步骤 5：

  撕好的鸡腿肉放入盆内备用。

• 步骤 6：

  取一小碗，放切好的圆葱丁，蒜丁，粗辣椒沫。

• 步骤 7：

  滚开的热油淋在上边爆香

• 步骤 8：

  加入生抽，蚝油，鸡精，白胡椒粉，盐，香醋，糖，花椒油调味。

• 步骤 9：

  均匀的淋在鸡腿丝上，充分搅拌均匀，因为没有买到香菜，小葱，花生仁碎，所以没加，如果加上味道会更加丰富。

• 步骤 10：

  成品好了

• 步骤 11：

  在显示一次。