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步骤 1:
准备食材: ①海虾煎去虾须、挑出虾线、清洗干净 ②葱姜蒜切碎,再准备些姜丝 ③用盐、黄酒和盐将虾抓拌均匀腌制15分钟
步骤 2:
炒锅加油油宽些,放入虾将虾炸至两面金黄,小火炸出琥珀色虾油,将虾盛出备用
步骤 3:
锅内余油炒香葱姜蒜
步骤 4:
放入面包糠翻炒均匀
步骤 5:
放入炸好的虾
步骤 6:
放入盐
步骤 7:
翻炒均匀就好啦
步骤 8:
空气中弥漫着香喷喷的味道 一份避风塘炒虾 引得与友微微对酌,这感觉妙不可言
①去虾须去虾线是为了干净,同时破了虾皮,腌虾也会更有底味②虾油要慢慢炸出琥珀色才更香③喜欢面包糠多些的感觉④个人认为,葱姜蒜可以再多些
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