夏天、来个腌韭菜、配稀饭真是绝绝子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  妈妈种的韭菜、今天来割点回家做腌韭菜

• 步骤 2：

  

  韭菜摘干净、晒个2–3个小时

• 步骤 3：

  

  晒好的韭菜、回家多清洗几遍

• 步骤 4：

  

  准备2个红椒、2⃣️个大蒜、清洗好的韭菜沥干水分

• 步骤 5：

  

  红椒切碎、蒜拍碎、韭菜切成段

• 步骤 6：

  

  切好的韭菜、红椒、蒜末放在一个大点的容器中、放上适量的盐、少许味精。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀、这时候要多搓揉几下、这样更容易入味。

• 步骤 8：

  

  这是腌了2天的韭菜、可以吃了、这是吃不完的腌韭菜、可以放冰箱冷藏、能吃上十天、半个月。

• 步骤 9：

  

  锅中放入适量的香油、拿上一个小碗装上腌好的韭菜、放少许糖调味、在把熬好的熟香油

• 步骤 10：

  

  在把熬好的熟香油、淋在韭菜上、拌均匀即可

• 步骤 11：

  

  这样一道小咸菜就完成了