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步骤 1:
妈妈种的韭菜、今天来割点回家做腌韭菜
步骤 2:
韭菜摘干净、晒个2–3个小时
步骤 3:
晒好的韭菜、回家多清洗几遍
步骤 4:
准备2个红椒、2⃣️个大蒜、清洗好的韭菜沥干水分
步骤 5:
红椒切碎、蒜拍碎、韭菜切成段
步骤 6:
切好的韭菜、红椒、蒜末放在一个大点的容器中、放上适量的盐、少许味精。
步骤 7:
搅拌均匀、这时候要多搓揉几下、这样更容易入味。
步骤 8:
这是腌了2天的韭菜、可以吃了、这是吃不完的腌韭菜、可以放冰箱冷藏、能吃上十天、半个月。
步骤 9:
锅中放入适量的香油、拿上一个小碗装上腌好的韭菜、放少许糖调味、在把熬好的熟香油
步骤 10:
在把熬好的熟香油、淋在韭菜上、拌均匀即可
步骤 11:
这样一道小咸菜就完成了
韭菜是非常好的一种素菜、且有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。
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