大虾海蜇番茄意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取100克左右扁身意大利面（和平时吃的宽面用的面粉不同噢）

• 步骤 2：

  

  水煮开，下面

• 步骤 3：

  

  水煮开后，加盐（保持紧实的弹性，增加风味口感）

• 步骤 4：

  

  煮开后，改小火，煮3分钟，期间夹起一根面条看看是否有白芯

• 步骤 5：

  

  等面煮开的时候，准备其他食材

• 步骤 6：

  

  事先烹制好的基围虾

• 步骤 7：

  

  事先煮好的青菜

• 步骤 8：

  

  大爱的海蜇皮～为啥用海蜇皮呢？第一，意面弹牙，海蜇爽脆，能丰富意面的层次；第二，家里正好有现成的。。。（是的，这就是“信手拈来”哈哈哈）

• 步骤 9：

  

  速度摆盘

• 步骤 10：

  

  制作酱料：番茄沙司和海鲜酱油拌匀（正宗意面红酱配料比较多，懒人就算了）

• 步骤 11：

  

  面出锅，淋上橄榄油增加Q弹，再与酱料拌匀；最后装饰完成！

• 步骤 12：

  

  是的，这当中晶莹剔透闪着诱人棕色光泽的就是海蜇皮

• 步骤 13：

  

  由于海蜇皮与意面一起入口的感觉太惊艳，遂又煮了一碗意面，取名：海蜇意面