艾草拉面奶茶 | 拿ta做拉面，能吃能喝真上头！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  200克新鲜艾草取嫩尖部分，清水冲洗干净沥干水分。

• 步骤 2：

  

  烧开半锅水，加1小勺小苏打，搅匀，放入艾草重新煮开后焯水1分钟左右，捞起过凉水后，拧干水分备用。

• 步骤 3：

  

  拧干水分的艾草切碎，放入破壁机中，加清水至没过艾草，搅打成艾草泥。

• 步骤 4：

  

  用纱布过滤出艾草汁备用。

• 步骤 5：

  

  100克艾汁+300克水+20克细砂糖放微波炉适用深碗或深杯子，搅拌均匀，微波100%火力加热4分30秒煮沸后取出，趁热加入40克白凉粉搅拌至无颗粒。

• 步骤 6：

  

  放回微波炉100%火力加热1分钟重新煮沸，趁热倒入盘子，晾凉30分钟至凝固。

• 步骤 7：

  

  凝固后切成条，艾草拉面就做好啦。

• 步骤 8：

  

  杯底加椰果和西米，倒入椰奶或煮好的奶茶，再放上艾草拉面即可。