到了春天怎么能不吃荠荠菜呢？
每年到了这个时候都会各种做，包饺子那更是必不可少，肉的已经在母亲大人那里吃过啦，今儿就包个素的吧
非常的简单哦，小白也能轻松上手，友友们一起做起来吧
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春天就要吃春菜，包个荠荠菜鸡蛋素饺子收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 荠荠菜 300g
- 鸡蛋 4个
- 饺子皮 500g
- 小葱 1根
- 香菜 1根
- 姜 2片
- 花椒 1小把
- 食用油 1勺
- 盐 8克
- 胡椒粉 1勺
- 香油 1小勺
春天就要吃春菜，包个荠荠菜鸡蛋素饺子的做法步骤
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步骤 1：
准备食材并处理好：荠荠菜、鸡蛋、姜、小葱、香菜和花椒 先炸个花椒油，炸好放凉备用
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步骤 2：
炒好的鸡蛋充分捣碎，放在荠荠菜上 放入小葱、香菜和姜末 放入盐、胡椒粉，淋入花椒油和香油 轻轻的充分的抓拌均匀
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步骤 3：
然后就是包饺子啦，这个量不一会就包好啦
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步骤 4：
水烧开煮饺子，素饺子只点一次水就可以 饺子煮开后再点一次凉水就可以关火捞饺子啦
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步骤 5：
时令的荠荠菜很鲜美，空口吃都很香 爱吃辣椒的小馋还是会蘸上辣醋汁，感觉更加美味哈
小贴士
①调味非常的简单，尽量展现原味
②小葱、香菜、姜的量根据口味，可放也可不放
③炒鸡蛋本身就油，花椒油和香油少些，提出个味儿就好
④炒好鸡蛋不用倒到案板上剁，用薄铲子在锅里捣碎，这样不用多洗个案板哦
⑤出锅前再点一次水，可以减少饺子粘连哈
