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步骤 1:
准备食材并处理好:荠荠菜、鸡蛋、姜、小葱、香菜和花椒 先炸个花椒油,炸好放凉备用
步骤 2:
炒好的鸡蛋充分捣碎,放在荠荠菜上 放入小葱、香菜和姜末 放入盐、胡椒粉,淋入花椒油和香油 轻轻的充分的抓拌均匀
步骤 3:
然后就是包饺子啦,这个量不一会就包好啦
步骤 4:
水烧开煮饺子,素饺子只点一次水就可以 饺子煮开后再点一次凉水就可以关火捞饺子啦
步骤 5:
时令的荠荠菜很鲜美,空口吃都很香 爱吃辣椒的小馋还是会蘸上辣醋汁,感觉更加美味哈
①调味非常的简单,尽量展现原味②小葱、香菜、姜的量根据口味,可放也可不放③炒鸡蛋本身就油,花椒油和香油少些,提出个味儿就好④炒好鸡蛋不用倒到案板上剁,用薄铲子在锅里捣碎,这样不用多洗个案板哦⑤出锅前再点一次水,可以减少饺子粘连哈
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