青椒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼切花刀，刀刀见骨，抹上盐和料酒

• 步骤 2：

  

  二荆条多点

• 步骤 3：

  

  将鱼洗净，沥干水，抹上淀粉

• 步骤 4：

  

  水里放姜葱，料酒，水开下鱼

• 步骤 5：

  

  盖盖小火煮10分钟

• 步骤 6：

  

  将鱼起锅

• 步骤 7：

  

  另起油锅，放菜籽油，猪油，炒香辣椒和蒜子，加水煮开，放盐，放水淀粉收汁，少量醋提香

• 步骤 8：

  

  将料汁淋在鱼上

• 步骤 9：

  

  加点小葱，非常嫩香

• 步骤 10：

  

  这样子