排骨豆角土豆烀饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨焯水后加入蒜瓣大料姜片清炖煮熟。少许油翻炒豆角土豆，加入排骨汤和排骨，炖煮。

• 步骤 2：

  

  300克面粉，180克温水，5克猪油，2克盐，和面。醒一会儿。

• 步骤 3：

  

  取1/2面团，轻柔即可。

• 步骤 4：

  

  擀成大薄片，喷少许油，抹五香粉。

• 步骤 5：

  

  卷起来。

• 步骤 6：

  

  做成新面剂。

• 步骤 7：

  

  擀成薄饼。

• 步骤 8：

  

  菜炖至7成熟覆上面饼。

• 步骤 9：

  

  小火慢炖，饼面戳几个洞洞。

• 步骤 10：

  

  调味出锅。