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步骤 1:
排骨焯水后加入蒜瓣大料姜片清炖煮熟。少许油翻炒豆角土豆,加入排骨汤和排骨,炖煮。
步骤 2:
300克面粉,180克温水,5克猪油,2克盐,和面。醒一会儿。
步骤 3:
取1/2面团,轻柔即可。
步骤 4:
擀成大薄片,喷少许油,抹五香粉。
步骤 5:
卷起来。
步骤 6:
做成新面剂。
步骤 7:
擀成薄饼。
步骤 8:
菜炖至7成熟覆上面饼。
步骤 9:
小火慢炖,饼面戳几个洞洞。
步骤 10:
调味出锅。
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