炸油饼儿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉+酵母+盐，加水和成比烙饼面偏软的软面团，薄薄抹层油，盖上保鲜膜醒发半小时以上，揪成小剤子，面板粘油，剤子成按压擀成圆片状，中间用刀划出切口。

• 步骤 2：

  

  锅中放油，七成热油温把擀好的饼胚子放进去，炸至浮起翻面再炸一下，喜欢吃脆的可以多炸会儿。

• 步骤 3：

  

  炸出的油饼儿松软有嚼劲。

• 步骤 4：

  

  香酥可口。