中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  基围虾去头备用，虾身去掉虾线。 砂锅热锅冷油，放入虾头煎出虾油后捞出。

• 步骤 2：

  

  不洗锅放入姜、蒜颗粒炒香。

• 步骤 3：

  

  下洋葱丁翻炒。

• 步骤 4：

  

  下去皮后的番茄丁翻炒。

• 步骤 5：

  

  加红酸汤翻匀，喜欢它的味道，想浓郁点就多放点。

• 步骤 6：

  

  下鲜虾炒制变色。

• 步骤 7：

  

  加没过食材的水， 烧开后加食盐、白糖，下美贝。

• 步骤 8：

  

  美贝外壳张开后关火，下葱段即可。