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步骤 1:
取出60克雪榕鹿茸菌
步骤 2:
加温水泡发20分钟
步骤 3:
一整头蒜切成蒜末
步骤 4:
排骨切成小块
步骤 5:
洗去血沫控干水分备用
步骤 6:
空碗放入小排,加料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐糖、蒜末搅拌均匀
步骤 7:
加淀粉和食用油再次拌匀腌制20分钟
步骤 8:
鹿茸菌控干水分放在盘子底部
步骤 9:
再铺上小排
步骤 10:
放入蒸箱,180度蒸10分钟
步骤 11:
出锅撒上葱花即可
步骤 12:
蒜香和菇香相辅相成,鹿茸菌和小排鲜香下饭好美味
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