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步骤 1:
原料:自发粉,猪肉,焯水的刺儿菜。
步骤 2:
猪肉中加生抽,盐,老抽,蚝油,食用油,花椒粉搅拌均匀。
步骤 3:
加入刺儿菜搅拌均匀。
步骤 4:
加入切碎的葱和香油搅拌均匀备用。
步骤 5:
自发粉倒入盆中。
步骤 6:
加入清水和成面团。
步骤 7:
面团分成小面剂,小面剂擀圆。
步骤 8:
加入馅料。
步骤 9:
包成包子。发酵25分钟,入锅蒸25分钟即可。
步骤 10:
春天里的美味,刺儿菜肉包,味道鲜美。
野菜要焯水后再用。自发粉不需要加发酵粉,只要加水和成面团就可以啦。