鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切小块，焯水去掉豆腥味。 同时烧一壶开水。

• 步骤 2：

  鲫鱼买的时候让摊主处理好内脏、鱼鳃、去鳞、去黑膜，冲洗干净。鱼身两面改花刀，煎制两面焦黄备用。

• 步骤 3：

  砂锅放少许猪大油，爆香姜片。

• 步骤 4：

  放入煎好的鲫鱼。

• 步骤 5：

  倒入烧好的开水，盖盖子中大火煲15分钟左右。

• 步骤 6：

  放入豆腐，盖盖子中火煲10分钟左右。 根据水量多少灵活调整时间。

• 步骤 7：

  调入适量盐，盖盖子再煲3-4分钟。 撒少许白胡椒粉、葱花即可出锅享用啦。

• 步骤 8：

  鲜掉眉毛～