芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把花生米清洗干净，打入一个鸡蛋，搅拌至让花生米都均匀的裹上鸡蛋液

• 步骤 2：

  

  接着加入适量玉米淀粉

• 步骤 3：

  

  用筷子搅拌均匀，因为有了鸡蛋液花生米会均匀裹上一层淀粉

• 步骤 4：

  

  再把有粘连的花生米分开，然后用漏勺把多余的淀粉筛出去即可

• 步骤 5：

  

  油温7成热时，倒入花生米下锅炸，嚷鸡蛋液和玉米淀粉马上定型，定型后用勺子不停的翻动，以免粘连在一起

• 步骤 6：

  

  用中小火炸干里面的水份，炸到外面裹的点粉微微变黄，然后用漏勺捞出控油，放凉。

• 步骤 7：

  

  锅中加入少许清水和白糖用中小火将白糖融化（清水和白糖比例时1:2），熬制糖汁起大泡后，再变成密集的小泡就关火。

• 步骤 8：

  

  接着就倒入炸好的花生米，快速的翻炒，让花生米都裹满糖汁，最后再倒入白芝麻翻炒，慢慢的翻炒，随着白糖冷却花生米会慢慢散开。

• 步骤 9：

  

  出锅装入碗中，就完成了

• 步骤 10：

  

  冷却后就可以吃了，香甜酥脆，非常的好吃。