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步骤 1:
春菜和排骨洗干净,春菜比较大,菜叶和菜梗切开,菜梗切段,蒜头切瓣,姜切丝,冬菇切瓣备用,
步骤 2:
添可智能料理锅里加入排骨焯水;
步骤 3:
捞起排骨,倒掉浮沫水
步骤 4:
锅里再次加入排骨和清水煲10分钟
步骤 5:
把排骨和排骨汤到汤碗中备用;
步骤 6:
锅里加入姜丝,蒜头爆炒香
步骤 7:
再加入冬菇,瑶柱,虾米,普宁豆酱炒香
步骤 8:
倒入备用排骨汤煲5分钟;
步骤 9:
再加入春菜煲5分钟即可完成:
步骤 10:
成品1
步骤 11:
成品2
步骤 12:
成品3
步骤 13:
成品4
步骤 14:
成品4
步骤 15:
成品5
1:最后出锅后喜欢咸的可以加点盐调味,建议不用加,这样的排骨煲清甜甘口,非常适合春天潮湿天气吃用。
2:纯冬菇和瑶柱可以买干也可以买新鲜的。
3:最后盖锅盖煲春菜时候5分钟比较软糯入口,老人家比较适合,想爽口点3分钟就可以了。
4:春菜有季节性的,买到比较老时候,建议最后煲时候可以适当调整延长时间。