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艾叶粄收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 600克
- 小麦淀粉 100克
- 玉米油 10克
- 艾叶 350克
- 白砂糖 250克
- 水 适量
艾叶粄的做法步骤
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步骤 1：
艾叶清洗干净。
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步骤 2：
水开入锅煮，倒入1勺小苏打，可以保持叶子翠绿。
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步骤 3：
煮3分钟后过凉水，攥干水分。
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步骤 4：
艾叶放入破壁机，加入开水，再倒入白糖。
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步骤 5：
打成汁。
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步骤 6：
倒入盆内。
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步骤 7：
加入糯米粉和小麦淀粉（澄面）。
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步骤 8：
加入适量的玉米油和成团。
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步骤 9：
再搓成小球。
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步骤 10：
放入蒸锅，蒸10分钟。
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步骤 11：
时间到。
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步骤 12：
成品。软糯清香。
