捞汁小海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活海鲜清洗干净

• 步骤 2：

  花蛤提前淡盐水浸泡吐沙

• 步骤 3：

  大虾开背

• 步骤 4：

  去虾线

• 步骤 5：

  鲍鱼肉去内脏

• 步骤 6：

  去牙

• 步骤 7：

  处理好的食材冷水下锅

• 步骤 8：

  放入姜片

• 步骤 9：

  料酒去腥

• 步骤 10：

  煮至花蛤开后

• 步骤 11：

  闷煮7分钟

• 步骤 12：

  捞出

• 步骤 13：

  过凉水

• 步骤 14：

  切蒜末

• 步骤 15：

  姜末

• 步骤 16：

  小米辣

• 步骤 17：

  香菜碎

• 步骤 18：

  放在摆好的海鲜上

• 步骤 19：

  倒入提前冷藏的珍选海鲜捞汁