捞汁虾仁花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的花甲养在清水里，加点盐和几滴油，让其吐尽泥沙。

• 步骤 2：

  

  用干净水反复冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  锅里先放入清水，放入姜片，葱结和料酒1大勺烧开，放入处理好的大虾和花甲，煮至花甲全部炸开。

• 步骤 4：

  

  捞出来过凉水，冲洗干净泡沫备用。

• 步骤 5：

  

  把煮好的大虾薄成虾仁。

• 步骤 6：

  

  花甲摆在盘子底部，上面放上剥好的虾仁。

• 步骤 7：

  

  姜蒜小米辣洗干净切碎备用，香菜洗干净切段备用，洋葱洗干净切碎备用。姜蒜小米辣放入碗里，烧适量滚油激发香味。

• 步骤 8：

  

  倒入珍选海鲜捞汁适量。

• 步骤 9：

  

  将调好的调味料倒在花甲虾仁上，腌制几分钟即可食用。

• 步骤 10：

  

  鲜嫩爽口的虾仁。

• 步骤 11：

  

  花甲也很鲜，夏天吃的话，稍微冰冻一下口感更好。