春天的味道因时而食——菌菇春笋排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  排骨加1勺料酒，在清水中浸泡15分钟，洗净控水。

• 步骤 3：

  

  春笋斜刀切段，口蘑洗净切厚片，葱切段，姜切片备用。

• 步骤 4：

  

  锅中宽水加少量的盐煮开，下入春笋段，焯水5分钟去草酸，沥水捞出。

• 步骤 5：

  

  另取一锅加宽水、葱段、姜片，下入排骨焯水去飞沫后捞出洗净。

• 步骤 6：

  

  砂锅中加入20ml千岛源纯正茶油。

• 步骤 7：

  

  下入焯过的排骨炒香，再加入处理好的春笋翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入足量的热水，煮开后加盖焖煮30分钟。

• 步骤 9：

  

  放入口蘑再煮15分钟，起锅前加适量的盐。

• 步骤 10：

  

  出锅后撒点小葱绿。

• 步骤 11：

  

  如果说春天有味道，大概就是这锅菌菇春笋排骨汤鲜香脆甜的味道。此时不煲更待何时！