葱油鲜蚕豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水开放入2克盐，打个底味，放少许小苏打，为了保持绿色，然后蚕豆米焯水2分钟备用，香葱切碎备用

• 步骤 2：

  

  炒锅放油，稍微多放点，把葱末放入，多煸一会，出香味

• 步骤 3：

  

  放入焯好水的蚕豆米，进行调味，放入糖、盐和白胡椒粉，炒一分钟，勾薄芡，出锅时放入少许明油

• 步骤 4：

  

  放了小苏打焯过水的蚕豆米依然保持绿色，味道非常美味！