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步骤 1:
水开放入2克盐,打个底味,放少许小苏打,为了保持绿色,然后蚕豆米焯水2分钟备用,香葱切碎备用
步骤 2:
炒锅放油,稍微多放点,把葱末放入,多煸一会,出香味
步骤 3:
放入焯好水的蚕豆米,进行调味,放入糖、盐和白胡椒粉,炒一分钟,勾薄芡,出锅时放入少许明油
步骤 4:
放了小苏打焯过水的蚕豆米依然保持绿色,味道非常美味!
焯水时放入食盐和小苏打,打底味,保持绿色,焯水时间~水开2分钟即可用葱油炒蚕豆米味道很鲜,然后放入白胡椒粉,味道很独特,大家可以试试最后勾芡一定是薄芡出锅时放入少许明油炒这道菜时要快速,不然就成豆泥了
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