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焦糖杏仁酥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 饼底：
- 无盐黄油 110克
- 鸡蛋液 50克
- 糖粉 30克
- 低筋面粉 150克
- 奶粉 10克
- 顶：
- 无盐黄油 30克
- 糖 50克
- 稀奶油 50克
- 杏仁片 100克
焦糖杏仁酥的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化
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步骤 2：
加入糖粉
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步骤 3：
搅拌均匀后倒入鸡蛋液（鸡蛋液分两次倒入）
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步骤 4：
加入低筋面粉、奶粉
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步骤 5：
搅拌均匀（如图所示）
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步骤 6：
按压平整，放入冰箱冷藏半个小时
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步骤 7：
锅中倒入清水，煮沸后倒入白砂糖
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步骤 8：
倒入稀奶油
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步骤 9：
加入杏仁片，搅拌均匀
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步骤 10：
饼底铺在模具里，上面铺熬好的杏仁片
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步骤 11：
使用火星人集成灶选择上下加热模式175°25分钟，烤箱预热后倒入
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步骤 12：
装盘✅
