米皮&肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有食材放入容器里，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  静置2小时以上，让粉类吸足水分

• 步骤 3：

  

  取一平盘，上面刷一层薄薄的油（做肠粉时只需每个盘子的第一张刷油，后面再做就不用刷了），舀一勺米浆放入盘中，摇晃均匀

• 步骤 4：

  

  这种盘子也行

• 步骤 5：

  

  放入开水锅内的笼屉上，盖上锅盖隔水蒸2分钟左右，打开锅盖时米皮有气泡就说明熟了

• 步骤 6：

  

  就可以取出，上面刷层薄油

• 步骤 7：

  

  然后用刮刀推铲着取出

• 步骤 8：

  

  做好的全部码到一个大盘子里

• 步骤 9：

  

  放上喜欢的菜，和调料

• 步骤 10：

  

  再给个特写，拌匀就可以开吃喽～