鹅蛋香菜肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉剁成肉泥，边剁边放水，放点盐，这样的肉丸鲜嫩。

• 步骤 2：

  

  姜切成沫，蒜粒切片，香菜切成段。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，烧开，将打散的鹅蛋倒入热油中，香煎，炒散。放适量水，放入蒜，姜沫烧开。

• 步骤 4：

  

  放入肉丸子，略去浮沫。

• 步骤 5：

  

  放点生抽调味。

• 步骤 6：

  

  碗底放切好的香菜。

• 步骤 7：

  

  做好的汤倒入碗中。

• 步骤 8：

  

  洒上香菜，即可。