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麻辣鱼块收藏
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所需食材
- 草鱼肉 一条
- 花椒 3g
- 小米辣 少量
- 大葱 5g
- 白酒 3g
- 大蒜 1个
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 干辣椒末 适量
- 淀粉 4勺
- 花椒 30粒
麻辣鱼块的做法步骤
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步骤 1：
草鱼切块用生姜，生抽，料酒，五香粉，花椒粉腌一晚上
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步骤 2：
少量淀粉，用来油炸起酥
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步骤 3：
炸鱼，炸过重新复炸一次，小火，锅铲稍微搅拌一下，怕糊锅底
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步骤 4：
锅中留底油，放葱姜蒜，花椒，再把鱼放进去搅拌，多放辣椒末，炸出红油，再次放生抽，胡椒粉调味
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步骤 5：
口味比较重，家里现成的辣椒油，辣椒末都有放，很好吃，超级棒
