虾仁是广东沿海的美食，洋葱是北方人的食品，鸡蛋是南北咸宜，把三者完美结合既有虾仁的鲜香洋葱的鲜辣，又有鸡蛋的弹滑
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步骤 1：
将虾仁洗净沥干水分，倒入盐、胡椒粉，13香、淀粉、料酒，抓拌均匀，腌5分钟
步骤 2：
将洋葱切碎，打入鸡蛋，放上水和淀粉葱花搅拌均匀
步骤 3：
锅烧热，放入油油热以后倒入拌好的虾仁洋葱鸡蛋液，用中火，不要翻面，一面炒至金黄再翻，另一面炒入微黄就可以了出锅了
步骤 4：
香嫩鲜滑的洋葱沙虾仁炒鸡蛋就出炉了，非常好吃
