春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材并处理干净所有食材。黄瓜花摘去多余的茎，用盐水浸泡（可以去除附在黄瓜花上面的杂物）5分钟后再清洗干净，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  

  猪肉切成细丝用少许盐和胡椒粉，料酒和少许淀粉拌匀，静置10分钟左右。

• 步骤 3：

  

  锅中加入适量清水烧开，加入1小勺盐和几滴油，倒入黄瓜花。

• 步骤 4：

  

  焯水1分钟左右捞出。

• 步骤 5：

  

  生姜切成丝食材准备完毕。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入生姜丝爆香。

• 步骤 7：

  

  加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至肉丝变色。

• 步骤 8：

  

  倒入黄瓜花，继续翻炒，使黄瓜花均匀受热。

• 步骤 9：

  

  准备好调味芡汁：2克淀粉+适量盐和鸡精+一丢丢白糖。倒入准备好的调味芡汁。

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀即可。

• 步骤 11：

  

  这道黄瓜花炒肉丝不仅是一道美味的佳肴，还是一道颜值爆表的菜肴。翠绿的黄瓜花、鲜嫩的肉丝、让人一看就食欲大增。