香茅焗白鳝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  白鳝清洗干净，加入（胡椒粉、盐、白糖、蠔油、生抽、老抽、生粉、花生油、藤椒油）搅拌均匀，腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  香茅切段，根部位置拍打一下更出味

• 步骤 4：

  

  柠檬叶切细丝

• 步骤 5：

  

  起锅烧油把白鳝片煎至两面金黄

• 步骤 6：

  

  沙锅加热放入花生油、蒜末、香茅

• 步骤 7：

  

  把煎香的白鳝平铺在香茅上，加入1勺藤椒油后盖上盖子炆焗5分钟，出锅前散上柠檬叶丝。完全✅