炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切片，焯水，温水洗净。

• 步骤 2：

  

  姜切片，大蒜头切成两半，干红椒洗净，准备一勺豆瓣酱。葱切段。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，下姜片。

• 步骤 4：

  

  放牛肉炒香，放料酒。

• 步骤 5：

  

  放豆瓣酱，炒均匀。

• 步骤 6：

  

  放干红椒，酱油，适量盐，炒均匀。

• 步骤 7：

  

  放入开水，大火煮开。

• 步骤 8：

  

  放高压锅里压10分钟。

• 步骤 9：

  

  去高压锅后，放入铁锅里，加大蒜头，适量生抽，蚝油，煮至牛肉入味。

• 步骤 10：

  

  装入沙锅里，带着去野餐，很美味咯。