金枕蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄蛋白分开

• 步骤 2：

  

  黄油，奶油奶酪隔温水打发

• 步骤 3：

  

  在打发顺滑的芝士糊中加入蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入雀巢淡奶油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉拌均匀

• 步骤 6：

  

  白糖分次加入蛋白中打发到提起打蛋头有小弯角。

• 步骤 7：

  

  将蛋白分次加入芝士糊中快速翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  将芝士糊倒入垫有油纸的长型模具中

• 步骤 9：

  

  放入预热好的120度烤箱，用水谷法烤60分钟。

• 步骤 10：

  

  烤好后放凉切块

• 步骤 11：

  

  成品