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步骤 1:
挪威三文鱼切成适口大小。
步骤 2:
绿豆粉丝用温水泡软。娃娃菜去根掰开,金针菇去根。红葱头切块,蒜切片,小米辣切片。
步骤 3:
生抽、老抽、蚝油、白砂糖和郫县豆瓣,加入150毫升水调匀成酱汁。 用适量酱汁腌渍三文鱼块。
步骤 4:
砂锅煸香红葱头、蒜片、小米辣、姜片。 依次码上娃娃菜、金针菇、粉丝,淋上调味汁,加锅盖中火焖5分钟。
步骤 5:
把腌好的三文鱼码进来,继续焖5分钟。上桌前撒香菜段和辣椒片。
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