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步骤 1:
准备好所有材料放入桶内。
步骤 2:
二档一分钟使液体与粉类充分融合。
步骤 3:
五档搅拌7分钟左右至无干粉状。
步骤 4:
加入盐搅拌均匀。
步骤 5:
加入黄油搅拌均匀至手套膜状。
步骤 6:
揉好的面团收圆醒发两倍大。
步骤 7:
制作淋酱:所有材料放入碗中。
步骤 8:
搅匀至无干粉状态备用。
步骤 9:
醒发好的面团均匀分成13个同等大小的面团收圆松弛15分钟。
步骤 10:
包入馅料后收口捏紧再次醒发1.5倍大。
步骤 11:
醒发好的面团挤上淋酱。
步骤 12:
撒表面抹茶粉或紫薯粉。
步骤 13:
放入预热好的烤箱:Q7上170度下150度16分钟,V88上200度下150度16分钟左右。
步骤 14:
美味的蜜豆面包就完成啦~
本配方为13个蜜豆面包可根据需求增减配方量
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血糯米蜜豆沙粽
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浓郁椰香蜜豆土司
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蜜豆糯米糕
红豆椰奶冻
抹茶麻薯欧包
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