方便省时的酱牛肉 by Angellww - 菜谱

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Angellww 2023年05月31日发布

酱牛肉，作为北方常见的一道清真菜，始于清代中期，由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉，后来开设了“万盛永”，专营酱牛肉。由于他选料精细，重用各种调味烹制，酱牛肉酱香浓郁，因而在清代晚期已驰名全国。

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