冰凉软糯的古法糯米红枣切糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用水将糯米浸泡一夜

• 步骤 2：

  

  蒸锅倒入水，等待上汽后，放入屉布，把糯米均匀的放在屉布上，蒸20分钟

• 步骤 3：

  

  蒸好后的糯米放入盆中，将刚做好的开水倒入，水要刚好没过糯米，继续放入蒸锅中蒸20分钟

• 步骤 4：

  

  蒸好后取一个容器，把屉布放在最下面，然后一层糯米一层去核红枣陆续摆进去（多层的口感更丰富），放入蒸锅继续蒸1小时

• 步骤 5：

  

  蒸完取出稍稍放凉

• 步骤 6：

  

  切糕上面放一层耐热保鲜膜，用很沉的重物压2小时，盖上盖子放冰箱冷藏一夜

• 步骤 7：

  

  第二天拿出来切片食用口感超级棒