荠菜大馄饨，春日第一口鲜吃到饱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用的是切好的荠菜和春笋，加开水烫一会儿。 ⚠️ 如果是新鲜的荠菜和春笋，记得都要焯烫一下再切碎。

• 步骤 2：

  

  猪肉馅加水搅打上劲，加入前面的调味之后，再次搅打上劲。 ⚠️ 这个搅馅儿的方法可以让猪肉吃进水分和调味，更鲜嫩多汁。

• 步骤 3：

  

  把春笋挤干水分，和肉馅搅匀，然后是荠菜一样的操作。

• 步骤 4：

  

  馄饨皮周边抹一圈水，放入肉馅，皮太厚了，可以多放点。

• 步骤 5：

  

  先对折馄饨皮，捏紧，然后把折痕的一边两个角对着捏紧，就完成了。

• 步骤 6：

  

  反正费事一次，可以多包点儿馄饨，放在饺子格里冷冻起来，早上煮个几分钟就可以开吃

• 步骤 7：

  

  水开以后馄饨下锅，在碗里放入汤底料，用热汤冲调开。

• 步骤 8：

  

  馄饨煮好后倒入汤里，加个鸡蛋几根小油菜，美滋滋的吃上一顿吧！

• 步骤 9：

  

  一口咬下去，有鲜嫩的汤汁在嘴里，好像整个春天都吃下去了，特别开心