万能油～葱油拌面 by 赵磨磨 - 菜谱

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浏览 7714 收藏 13 时间 10~30分钟切墩(初级)

这个葱油简化了不少，如果喜欢开洋的朋友，提前把开洋用黄酒泡一下，去除腥味效果极佳。然后和葱白一起炸制，到最后做完，开洋的口感是酥酥脆脆的，很美味！
葱油不是光能拌面，还有许多花样，比如拌凉菜，拌馅，炒菜都可以，太方便了。

赵磨磨 2021年09月27日发布

这道没讲究的葱油拌面，说没讲究也有讲究，有点绕嘴哈，因为小葱不能将就，不能用京葱，要用小香葱，这样味道才会好。生抽、老抽和糖要按照比例来，不然味道肯定差的远啦！

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