椰蓉酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  60g猪油+15g糖粉搅匀至乳化膏状

• 步骤 2：

  

  筛入115g低粉拌匀成团后盖保鲜膜放一旁静置

• 步骤 3：

  

  50g椰蓉+30g糖粉 +1g盐＋10g奶粉+20g熟糯米粉混合拌匀

• 步骤 4：

  

  倒入45g液态黄油+45g矿泉水拌匀

• 步骤 5：

  

  酥皮和椰蓉馅料均分成8份揉成团

• 步骤 6：

  

  取一酥皮压扁，包入椰蓉馅

• 步骤 7：

  

  放入椭圆形模具中压出形状，模具内壁围上一圈油纸

• 步骤 8：

  

  蘸红色食用色素在椰蓉酥中心印花，烤箱上下火，中层，180°，10分钟后转150°，10分钟

• 步骤 9：

  

  椰蓉酥