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烤猪蹄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 700g
- 葱 2根
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 白糖 4勺
- 辣椒粉 2勺
- 孜然粉 2勺
- 白胡椒 少量
- 白芝麻 少量
- 盐巴 适量
- 八角 5个
- 香叶 5片
- 桂皮 2块
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 耗油 半勺
烤猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
将葱姜蒜，八角香叶桂皮放入油中煎煮，后将料捞出
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步骤 2：
锅内的油下入糖，将焯水过的猪蹄炒糖色
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步骤 3：
将之前炒的料（葱姜蒜八角香叶桂皮）倒进去炒一下
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步骤 4：
加入料酒盐巴，酱油，耗油
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步骤 5：
放入电饭锅内汤底中炖煮
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步骤 6：
料碟：辣椒粉，孜然粉，白糖，白胡椒，白芝麻，盐
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步骤 7：
将煮好的猪蹄放入空气炸锅，蘸油抹料，10分钟拿起来撒葱花
