烘焙干货！厨师机龙年美食合集的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材表在视频里

• 步骤 2：

  

  将酥皮食材混合均匀，分成6等分冷藏松弛半小时

• 步骤 3：

  

  面包体食材除黄油酵母以外食材放入凯度厨师机低速混匀转周中高速揉出粗膜

• 步骤 4：

  

  再加入黄油和酵母糊低速混匀后转中高速揉出手套膜

• 步骤 5：

  

  滚圆后放入凯度厨师机，启动发酵键发酵到2倍大小

• 步骤 6：

  

  将面团分成6等分放在烤盘上

• 步骤 7：

  

  取一份酥皮，擀成圆形，放上一个面团包裹好

• 步骤 8：

  

  用刮刀压出网纹，放入烤箱里发酵到2倍大小

• 步骤 9：

  

  烤箱180度预热好，放入烤箱中下层烤20分钟即可

• 步骤 10：

  

  放凉后用饼干和翻糖装饰成五官即可，香酥好吃的酥皮面包就做好啦

• 步骤 11：

  

  金元宝酥食材可做19个，视频里有配料表

• 步骤 12：

  

  将酥皮材料混合均匀

• 步骤 13：

  

  冷藏松弛半小时后使用

• 步骤 14：

  

  分成19份，取一份酥皮包入莲蓉馅

• 步骤 15：

  

  放入模具里压出初胚

• 步骤 16：

  

  烤箱155度预热好，放入烤箱里烤17分钟出炉

• 步骤 17：

  

  酥到掉渣的金元宝酥就做好啦，快来试试

• 步骤 18：

  

  咸奶油空气蛋糕可做24个蛋糕胚，视频里有配料表

• 步骤 19：

  

  玉米油+牛奶混合均匀，加入低筋粉和玉米淀粉混合，再放入蛋黄拌匀

• 步骤 20：

  

  柠檬汁+蛋清+细砂糖放入凯度厨师机里，启动打发键

• 步骤 21：

  

  把蛋白霜打到短小尖角的状态即可

• 步骤 22：

  

  分2次和蛋黄糊混合均匀，装入裱花袋

• 步骤 23：

  

  挤上烤盘里，没有这种烤盘的可以拿金盘使用

• 步骤 24：

  

  放入预热好的烤箱中层，160度烤15分钟出炉

• 步骤 25：

  

  咸奶油打发后挤上蛋糕胚，再盖上一个蛋糕胚，用杏仁片装饰即可

• 步骤 26：

  

  入口即化百吃不腻的咸奶油空气蛋糕就做好啦，快来试试