专治嘴馋的辣卤鸭舌

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所需食材

  • 鸭舌 500g
  • 牛羊肉调料包 30g
  • 生抽 3勺
  • 料酒 3勺
  • 冰糖 20克
  • 干辣椒 适量
  • 葱段 6段
  • 姜片 10块
  • 青花椒 一小把
  • 豆腐乳 1块
  • 甜面酱 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 鸡精 5g
  • 适量

小贴士

1、鸭舌一定焯水去腥
2、卤汁可以多炖煮出来香味 但鸭舌煮时间不宜过长
3、卤味最好浸泡一夜以上时间好入味