酒香卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋放入锅里，加水没过鸡蛋，放半勺盐，大火烧开以后转小火煮8分钟关火，焖2分钟。

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜分别切碎备用。

• 步骤 3：

  

  煮好的鸡蛋捞出放入凉水浸泡几分钟，好剥皮。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋全部剥皮并冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  用小刀在鸡蛋上面划几道方便入味。

• 步骤 6：

  

  炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。

• 步骤 7：

  

  加入1大勺豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 8：

  

  加入500mlPBR蓝带啤酒。

• 步骤 9：

  

  大火烧开以后，根据自己的口味放盐、红烧酱油和蚝油调味。

• 步骤 10：

  

  下入煮好的鸡蛋再次烧开。

• 步骤 11：

  

  中火煮15分钟左右。

• 步骤 12：

  

  大火收汁。

• 步骤 13：

  

  盛出撒点香菜装饰。

• 步骤 14：

  

  色泽鲜亮味道好。

• 步骤 15：

  

  可以当菜吃也可以做主食吃哦！