不加一滴水的红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带皮五花肉切大小均匀的块

• 步骤 2：

  

  凉水下锅，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮五分钟

• 步骤 3：

  

  锅里加入少量的油，下入葱姜，煸炒至出油

• 步骤 4：

  

  加入白糖，翻炒至糖融化，五花肉块呈金黄色

• 步骤 5：

  

  下入生抽老抽翻炒上色，加入两袋料酒，大火烧开，转小火加盖慢炖一个小时

• 步骤 6：

  

  大火收汁，调味即可

• 步骤 7：

  

  一道春节硬菜，全家人都欲罢不能