鸡蛋仔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶，淡奶油，炼乳，糖粉（白糖），玉米油。鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，玉米淀粉。

• 步骤 2：

  

  （鸡蛋➕糖粉➕玉米油）搅拌均匀➕（牛奶➕雀巢淡奶油）搅拌均匀➕（筛入低筋面粉➕玉米淀粉➕泡打粉）顺时针搅拌均匀。 搅拌好的面糊过滤一下装进挤压容器里，静止10分钟。

• 步骤 3：

  

  开中小火先预热锅，手摸上去温热后关火，挤入面糊约7分满（先离外面一层。再挤里面一层），开中小火煎至冒大气泡，借助牙签把一半盖到另一半上，这个时候可以关火了，把鸡蛋仔竖起来，借助余温来回翻面煎熟。

• 步骤 4：

  

  在鸡蛋外上挤上适量的炼乳。