杭椒牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉丝➕料酒➕淀粉➕酱油，使劲揉捏，揉的越久最后吃的越嫩

• 步骤 2：

  

  杭椒洗净，去头掐尾，中间开膛破肚去掉辣椒仔。

• 步骤 3：

  

  放油，先把牛肉丝下锅，炒至7-8分熟。起锅备用。

• 步骤 4：

  

  洗锅，下油，放入杭椒清炒，炒的过程中适当放点水，可以让杭椒保持鲜嫩。炒至3-5分钟，辣椒熟透后加入已经炒好备用的牛肉丝，一起翻炒，加少量盐。

• 步骤 5：

  

  炒完出锅，鲜嫩可口，干掉一大碗饭。