辣炖牛排骨｜炖菜是成功率最高的做菜方法了吧？的做法步骤

• 步骤 1：

  

  焯水：牛排骨洗干净后冷水入锅，锅中加入姜片和料酒祛腥，水煮开后捞去浮末即可！具体焯水步骤可以参考我前一个菜谱哈！

• 步骤 2：

  

  ⚠️牛排骨捞出后要用热水冲洗干净！！然后热油里加入大蒜末、姜片和洋葱碎翻炒，炒出香味之后将牛排骨放进去翻炒，炒到牛排骨有点焦香即可。

• 步骤 3：

  

  将所有材料转移到加热好的砂锅里。

• 步骤 4：

  

  加入热水，没过所有食材。

• 步骤 5：

  

  在锅中加热少许油，加入香料，将香料炒干炒出香味。

• 步骤 6：

  

  将炒过的香料加到煮开的砂锅里。

• 步骤 7：

  

  开始调味：加入生抽2大勺。

• 步骤 8：

  

  老抽1勺。

• 步骤 9：

  

  孜然粉1小勺。

• 步骤 10：

  

  鸡精少许。

• 步骤 11：

  

  辣椒面2勺，能吃辣就多放点，不能吃辣就少放点！我放的2勺不是很辣。

• 步骤 12：

  

  盖盖中小火炖煮50分钟-1个小时。

• 步骤 13：

  

  最后20分钟加入白萝卜，撒上葱花就可以上桌了！

• 步骤 14：

  

  炖的时间久，软烂脱骨！吃一口谁不迷糊呀？？