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自制芝香芋头煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荔浦芋头 一个
- 盐 适量
- 芝士 适量
- 黄油 10克
- 蚝油 一勺
- 高汤 350克
- 糖 少些
- 葱花 少些
自制芝香芋头煲的做法步骤
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步骤 1：
买来的荔浦芋头去皮洗净，大约一斤半左右
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步骤 2：
把芋头切成小块放入盆中上锅蒸二十分钟
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步骤 3：
调汁：高汤中加入蚝油，盐，糖，黄油和芝士，调出自己喜欢的口味。
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步骤 4：
放入蒸好的芋头，让汁充分泡到芋头，小火煮十分钟左右，芋头入味就可。
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步骤 5：
装入砂锅中，撒上一点葱花，美味的芋头煲就成了
小贴士
1.在制作过程中如没有高汤也可用太太乐鸡汁调，没有芝士也可用奶酪棒，只要能调出浓香淡黄色的汁即可。
2.咸甜口感根据各人喜欢来调。
广西的荔浦芋头是现在餐桌上常备的一道菜，口感特别吸引人，那种糯香软面的味道让人无法停下，每每去餐厅专门下单品尝。但价格也可以呢，所以想着自己来试试。没想到还真成功了，太喜欢了，赶紧分享上来。
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