在家做豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆泡发一夜后清洗干净放入破壁机内

• 步骤 2：

  

  加入1200ml清水

• 步骤 3：

  

  用果蔬汁键打成豆浆

• 步骤 4：

  

  过滤豆浆

• 步骤 5：

  

  豆渣留用（烙饼、炸丸子……）

• 步骤 6：

  

  豆浆烧开后再熬煮3min左右，全程不间断的搅拌

• 步骤 7：

  

  小碗中倒入一袋豆腐王内酯3g加20ml凉水搅拌使其完全溶解

• 步骤 8：

  

  倒入盆里

• 步骤 9：

  

  豆浆上有豆皮形成就好了，先挑出豆皮

• 步骤 10：

  

  将豆浆倒入内酯盆里，快速搅拌后打掉浮沫（我没有去）

• 步骤 11：

  

  盖上锅盖捂30min

• 步骤 12：

  

  将纱布弄湿后铺到模具内

• 步骤 13：

  

  时间到，把捂好的豆花舀到模具内

• 步骤 14：

  

  盖好纱布

• 步骤 15：

  

  压上压板

• 步骤 16：

  

  上面再放上3斤左右的重物，我压了3个小时，压出了好多水

• 步骤 17：

  

  取出，成品！