红糖馒头 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  往温水中倒入红糖，搅拌化开，再加入耐高糖酵母，一块搅匀了。

• 步骤 2：

  

  搅好的红糖水倒入面粉中拌匀了，再加上黑芝麻继续搅拌。

• 步骤 3：

  

  等盆中的面粉基本都搅成絮状，就能上手了。

• 步骤 4：

  

  一直揉到盆里没有干粉，面团也变得光滑了，静置5分钟让面团松弛一下。

• 步骤 5：

  

  为了更好防粘，揉面垫和面团上我建议撒一点点干面粉，再给面团擀成长方形的面饼。

• 步骤 6：

  

  家里有的配料，这时候都可以撒上去了，一把红枣碎、一把核桃仁，再加上蔓越莓干、蓝莓干。

• 步骤 7：

  

  撒好就轻轻往面饼上压一压，避免卷的时候都漏出来了。

• 步骤 8：

  

  接下来就是塑形了，从面饼一头开始卷，尽量卷得紧一些、牢一些。

• 步骤 9：

  

  最后在接口处捏紧，这样做出来的红糖馒头更不容易松散。

• 步骤 10：

  

  卷好的面饼切成小段，整理一下就能放入蒸锅里了。

• 步骤 11：

  

  做好造型的红糖馒头盖盖醒发，发酵到1.5倍大就可以开始蒸了。

• 步骤 12：

  

  做这种馒头，我还是习惯水开后计时，蒸15分钟后关火继续焖，5分钟之后再开盖，馒头也不容易塌陷。

• 步骤 13：

  

  家里的大人、孩子喜欢吃甜口的，今天这个红糖馒头我强烈推荐你们试着做一做。

• 步骤 14：

  

  它不是那种糖浆浓到要流出来的脏脏包，减量的红糖吃着并不腻人，反倒很适合孩子的口味。 让娃自己拿着吃，也不用担心脏手脏脸，弄一身糖浆了！